Caña de Azúcar

Bajar Podcast Aquí

Noé Aguilar Rivera, candidato a Doctor en Ciencias Ambientales vino a platicar sobre la caña de azúcar y su posibilidades de diversificación. Sus estudios de química y recursos forestales lo fueron llevando por el camino de la búsqueda de fibras para producir papel. Desarrolló, en la Universidad de Veracruz en Córdoba, un método para hacer papel con la corona (las hojas de arriba) de la piña. También logró, con un grupo de amigos investigadores, hacer lo mismo con el tronco del plátano.

En cuanto a la caña de azúcar, existen procesos para producir papel a base de su fibra aunque en México casi no se hace por razones de tecnología y costos. En nuestro país se utiliza el bagazo de la caña (lo que queda luego de extraerle la sacarosa) como combustible para los hornos. El problema es que la caña se compone en un gran porcentaje de agua y el poder calorífico es bajo. Aún así, es tanto el bagazo que se obtiene de la producción de sacarosa que aporta la energía eléctrica necesaria para los procesos mismos de las plantas productoras y hasta excedentes que se distribuyen en las redes públicas de electricidad.

Nuestro país tiene serias deficiencias en su industria cañera ya que se pueden obtener hasta 65 ton/ha, lo que se contrasta con las 120 ton/ha que se obtienen en Colombia. Las razones son diversas: existe investigación para procesos cañeros y se realiza agricultura de precisión. Ésta última consiste en utilizar la tecnología más avanzada (imágenes de satélite), climatología (pronósticos certeros) y los detalles más específicos de la fenología del cultivo (variedades y su uso en sitios favorables).

La tesis doctoral de Noé tiene por objetivo proponer la diversificación a que puede ser sujeta la caña de azúcar, luego de un análisis detallado de su producción actual, la cual aporte elementos para la mayor eficiencia productiva y un mejor uso como alimento, como energético y con un buen manejo ambiental.

Nos vemos pronto.

Inmunología

Bajar Podcast Aquí

Ayer nos acompañó Haydée Portillo Salazar, casi doctora en inmunología, para platicarnos sobre el sistema inmunológico, enfermedades autoinmunes y la investigación que la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de San Luis Potosí realiza en esta materia.

Además, para los que estén interesados, el laboratorio realiza algunos estudios sobre pacientes con VIH, lupus eritematoso y otras enfermedades. Para esto se pueden comunicar al teléfono 817-7706.

Haydée nos explicó desde la base fundamental del sitema inmunológico, los agentes que envían las órdenes de respuesta inmune, como los linfocitos T de ayuda, los que realizan el ataque, los que mandan la orden te terminar con el trabajo a células extrañas, etc.

Algo muy interesante es que algunas enfermedades autoinmunes podrían ser desatadas debido a células muertas que no fueron propiamente "limpiadas" y que el sistema inmune encuentra y ataca como cuerpos extraños. También nos platicó sobre la capacidad inmune innata y la adaptativa. Ésta última una forma muy especializada de respuesta inmune, al contrario de la respuesta general.

Laura Segovia mandó un mensaje para preguntar si hay algo que fortalezca el sistema inmune de los niños y Haydée concluyó que el buen descanso, alimentación, ejercicio, son las mejores prácticas para mantener nuestro sistema sano y que nuestras respuestas ante ataques de virus, bacterias o cualquier otro patógeno, se efectivo.

Además, Luis Reyes quería saber sobre los estudios de VIH y comentó que sabe que pueden costar hasta $300 pesos. Nos gustaría saber si eso fue para una prueba para de VIH y no para las pruebas que se realizan en este laboratorio de la UASLP que son específicas para pacientes con esta enfermedad y que requiren un monitoreo constante de sus defensas, es decir, no es un estudio para detectar VIH. Los interesados pueden marcar al teléfono que mencioné para más información al respecto.

Otra llamada fue una pregunta para saber en qué consiste el "aspirado de cadera" y si dolía. La llamada también entró al final del programa y Haydée me comentó que se trata de la toma de muestras de médula ósea. Tendremos algún comentario al respecto de parte de Haydée en este foro.

Nos vemos el próximo lunes.

Investigación Científica Biofísica

Bajar Podcast Aquí

Esta es la semana de la Cátedra de Investigación Científica del Instituto de Física de la UASLP. El invitado es el Dr. Stephen White, fisiólogo y biofísico de la Universidad de California en Irvine, EU. Comenzó su carrera en 1962 y ha tenido una amplia trayectoria. Por esta razón fue invitado para impartir la Cátedra. Primero, presentó ayer la conferencia "Platicando con biomoléculas", la cual fue una detallada explicación de los estudios moleculares y la interacción que éstas tienen con su medio.

Actualmente sus proyectos más importantes son el ensamble de membranas de proteínas y los sensores de canales de voltaje. Nos explicó que estos proyectos de ciencia básica son importantes porque tendrán aplicaciones para resolver distintos problemas de salud, como problemas del corazón. Aunque su investigación no entra al terreno de lo aplicado, en un futuro otros investigadores utilizarán estos resultados para curas o tecnología médica.

Nos contó sobre la importancia de la ciencia básica en Estados Unidos, que aunque no obtiene beneficios inmediatos, ha ayudado para gran parte de los desarrollos que este país ha tenido. El ejemplo que yo platiqué fue del láser y su nula aplicación, una vez inventado. Fue necesario algunos años para comenzar a aplicarlos a diversas herramientas de uso común. Ahora no podemos vivir sin lásers. Otro ejemplo fue la invención de las pruebas PCR o Reacción en Cadena de la Polimerasa que ahora es una herramienta indispensable para investigación en distintos campos y aplicaciones que tienen que ver con la biología molecular.

La anécdota del Dr. White fue que cuando va a una reunión y le preguntan "¿A qué se dedica usted?", él puede responder que es biofísico y comúnmente la conversación termina. No percibe gran interés del público general sobre temas que suenen complicados o "muy científicos". En cambio puede hablar de una aplicación para el cáncer y entonces recibiría la atención de sus interlocutores.

Me parece que no estamos tan distanciados de lo que ocurre en nuestro vecino país en cuanto al interés por la ciencia. La diferencia es la importancia que tiene como política nacional.

Nos vemos el lunes.

Cáncer de mama

Bajar Podcast Aquí

Para hablar de este delicado tema nos acompañó en el estudio al Dra. Cecilia Rosso Guajardo. Cecilia tiene experiencia con el tema y me sorprendió la facilidad y confianza con el que puede hablar de esto. Para mi el cáncer o cualquier enfermedad agresiva son motivo de apanicamiento, como diría un famoso mexicano, pero cuando se tienen las herramientas para la prevención o detección temprana, la cura es muy probable.

Nos contó que hay cuatro etapas de este cáncer y que si se detecta entre las primeras dos, las probabilidades de recuperación son hasta del 90%. Mientras la doctora hablaba me iba mostrando fotos en su laptop de las distintas etapas de invasión de este mal. No son imágenes aptas para ese horario si fuera televisión.

Al respecto de la autoexploración, Cecilia nos dijo que por diversas razones culturales, las mexicanas no se autoexploran. Esto sucede ya sea por tabú, como yo alcancé a sugerir, en el sentido de que una mujer no debe tocarse a sí misma, hasta la razón de la mujer citadina que no tiene tiempo de nada y cuyos hábitos limpios, vida llena de ejercicio y buena alimentación la hacen creerse inmune a estos tumores. Un razón que yo puedo corroborar muy bien es cómo una mujer primero envía al padre, hijo o esposo a su revisión rutinaria, que hacerlo ella misma.

La Fundación Potosina contra el Cáncer de la Mujer es la asociación donde ella colabora y que ayuda en la prevención, seguimiento y proceso de recuperación de mujeres con cáncer. El cáncer de mama ha sido el tipo de cáncer emblemático y al que le están dedicando la mayor antención, pero cubren cualquier problema de tumores cancerígenos en la mujer.

Con toda la confianza nos dió su número celular para que la puedan consultar en cualquier momento y asistir a los talleres que la fundación ofrece: 044 444 829-0039. Además, a través de ellos pueden acceder a descuentos importantes en estudios y tratamientos para cáncer.

Cualquier comentario o petición sobre el tema son bienvenidos a través de este foro. Le daremos seguimiento al tema con una segunda parte en algunas semanas.

Saludos a todos.

Recuento

Bajar Podcast Aquí

Este día me dije a mi mismo: "mi mismo, pondré algo de recuento, así como los noticieros le hacen la última semana de diciembre". El lunes pasado presentamos un extracto de 4 temas que recuerdo se dieron bien con los invitados. Fueron saliendo las preguntas una tras otras, de esas veces que uno está muy cómodo y relajado. Aunque hasta ahorita no tengo queja con ninguno de ellos, estos temas o son interesantes o algo extraños como biología molecular.

El primer extracto sobre biología molecular fue recordar el perfil del Dr. Christian García y su trabajo en la Facultad de Medicina. Luego, en enero de 2010, tuvimos en cabina al Dr. Toño Reyes Agüero quien iba a hablar sobre Nopas y domesticación de plantas, pero habló principalmente sobre su colección de diminutivos peculiares. Además, salió el tema del mezquite y el paxtle que se prende de esta especie. Después pásamos con el Dr. José Nieto Navarro, del IICO, con quien platico muy a gusto cada vez que nos encontramos en el campus de Posgrados de la UASLP y su tema fue sobre celdas de efusión y estanques solares, para almacenamiento de calor. Al final, recordamos a Guillermo Alvarado, de la Facultad de Ingeniería, jefe del Laboratorio de Paleontología, quien trae entre mano un fósil de pterodáctilo encontrado en Cerritos, si Cerritos, San Luis Potosí. Contó las viscicitudes que han pasado y el estado del trabajo con este fósil que tiene la corta edad de 140 millones de años (Jurásico tardío).

En cada bloque de dos extractos, presentamos un tema de los seleccionados originalmente para cada emisión. El tema de la agrupación Ministry fue selección personal de Christian García. No es una banda conocida, no es pop, pero buena, me parece, y muy pesada.

Nos vemos el lunes para platicar de cáncer de mama.